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삶의 쉼표, 제주에서 다시 쓰다!
막걸리 맛있게 먹는 방법
오늘은 일이 없는 날이라 아침부터 여유가 넘친다. 새벽에 배드민턴을 열심히 치고 나서 동호회 회원들과 함께 아침 식사를 하러 왔다. 땀을 흠뻑 흘린 뒤에 마시는 막걸리는 그야말로 보약 그 이상이다. 오늘은 이 막걸리의 매력에 대해 한 번 이야기해볼까 한다.땀 흘린 후의 막걸리, 그 특별한 맛 운동 후에 마시는 막걸리는 평소와는 다르다. 특히 배드민턴처럼 몸을 활짝 움직이고 나면 갈증이 더 심해진다. 막걸리의 시원하면서도 부드러운 맛이 그 갈증을 한 방에 씻어준다. 혀 끝에 닿는 약간의 단맛과 신맛, 그리고 쌀에서 오는 구수한 풍미가 이보다 더 좋을 수 있을까 싶다.막걸리, 그 자체로 보약왜 막걸리가 보약이라고들 하는지 알 것 같다. 막걸리에는 쌀에서 나온 천연 영양분이 듬뿍 들어 있다. 거기에 발효 과정..
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2025. 1. 15. 15:21